Secretaría de Salud emprende operativo “Cuaresma” en Guanajuato

León, Gto., 17 de febrero de 2021.- El reforzamiento del Operativo Cuaresma 2021 inició este miércoles en toda la geografía estatal.

El operativo se dará través de la Dirección General Contra Riesgos Sanitarios en coordinación con las 8 Jurisdicciones del estado de Guanajuato, así lo informó el Secretario de Salud el Dr. Daniel Díaz Martínez.

Explicó que a nivel estatal se realizarán visitas de verificación a establecimientos dedicados al proceso de pescado y mariscos.

Se verificarán las condiciones de la cadena de frío, es decir que no se vea interrumpida minimizada, así como que el hielo sea potable y no reutilizable.

Se destruirán productos que presenten signos de descomposición y realizar fomento sanitario.

Con estas acciones se coadyuvará en la protección de la salud de los guanajuatenses.

También enlistó una serie de acciones para que los ciudadanos lleven a cabo para salvaguardar la salud de los guanajuatenses.

–        Ingiere productos del mar cocidos o fritos.

–        Revisa que los ojos del pescado estén frescos, ojos y piel brillantes, escamas.

–        Cuando compres ostiones, mejillones y/o almejas escoge sólo aquellos   que tengan la concha bien cerrada.

–        No compres productos de mar que estén expuestos a temperatura ambiente, verifica que esté refrigerado o en una cama de hielo limpio.

–        No congeles y vuelvas a descongelar productos de mar.

–        Separar alimentos crudos de cocidos.

–        Lávate bien las manos después de manipular alimentos crudos.

Debido a la situación actual que se vive por Covid- 19 es importante que al preparar los alimentos se utilice cubreboca, así como lavar frecuentemente las manos.

Favorecer el distanciamiento social y contar con una ventilación adecuada en el lugar de trabajo.

Para cualquier riesgo sanitario que se identifique es necesario repórtalo al teléfono 473 73 4 2073.