León, Gto., 9 de julio de 2021.- En las próximas semanas, el kilo de la tortilla en León podría estarse incrementando hasta dos pesos de su precio actual; así lo manifestó en entrevista Jaime Borrego, Presidente de la Federación de Productores de Masa y de Tortilla del Estado de Guanajuato.
Expresó que dicho incremento en la tortilla, obedece al aumento que se ha dado en la harina, gas y luz, y el posible incremento en el costo del maíz; mencionó que tan solo este mes el precio de la harina por tonelada tuvo un incremento de mil 550 pesos, teniendo así un costo en el mercado de 14 mil 50 pesos la tonelada.
El Presidente de la Federación de Productores de Masa y de Tortilla del Estado de Guanajuato, adelantó que el precio del maíz actualmente se puede conseguir entre 7 mil y 8 mil pesos, sin embargo, se espera que este incremente hasta mil pesos por tonelada.
“Va haber un aumento porque acaba de aumentar la harina, lo que estamos esperando, si el maíz no aumenta, bueno pues se puede detener poquito, pero si el maíz que ya lo tienen los acaparadores de Sinaloa, ahí en ese momento y si ya empiezan a darlo más caro, por lógica se va ir el precio más arriba porque tenemos dos opciones, la harina ya la subieron y muy cara, fueron mil 600 pesos la tonelada y si el maíz no lo suben pues ahí sí vamos a tomar una decisión, cada quien sus costos”, refirió Jaime Borrego, el Presidente de la Federación de Productores de Masa y de Tortilla del Estado de Guanajuato.
En León existen establecimientos que actualmente ofrecen el precio de la tortilla por kilo en 20 pesos; sin embargo, la Procuraduría Federal del Consumidor, (Profeco), señala que en el país el promedio de la tortilla debe oscilar entre 16.96 y 17.34 pesos el kilo.
“Se dirigen hacia nosotros como si fuéramos los malos de la película, eso es lo que siempre hemos denunciado, el problema aquí esta con los acaparadores, con los harineros, con los gaseros, aquí el gran problema que hay ahorita es el gas, pero nada más voltean a vernos a nosotros y nos quieren sacrificar a nosotros, pero nosotros no tenemos la culpa, si nos suben los insumos qué tienes que hacer tu, pues subirlos por lógica”, declaró el Presidente de la Federación de Productores de Masa y de Tortilla del Estado de Guanajuato.
Durante estos siete meses del año, en Guanajuato el precio de la tortilla ha incrementado tres veces; en febrero el costo era de 16 pesos, ya para marzo se incrementó a 18 y en mayo algunas tortillerías ya la comercializaban en 20 pesos el kilo.
