Silao, Gto., 18 de octubre de 2025.- La presidenta municipal de Silao, Melanie Murillo, cortó el listón inaugural del Festival de la Torta en las nuevas instalaciones de la Feria. Es un festejo gastronómico que reunió a los mejores torteros de la región, a las mujeres emprendedoras y artesanas del municipio y a una combinación de mariachi, norteño-band y el ya clásico estilo del conjunto Los Negritos.
La alcaldesa Melanie destacó que, tras la Feria de Santiago Apóstol, la nueva sede ferial está recibiendo uno de los eventos más esperados del ramo turístico, con un muy buen flujo en su primero de dos días (18 y 19 de octubre) y un excelente ambiente familiar que también trajo exponentes del turismo gastronómico de otros municipios, como las famosas tortas panteoneras de Salamanca.
“Sin duda alguna, el Festival de la Torta se convertirá en uno de los eventos favoritos de todo el estado”, señaló Stephanie Jiménez, directora de Relaciones Públicas de la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI).
“El Gobierno de Silao y la Secretaría de Turismo están haciendo cosas que nos ayudan a mantener esta importantísima tradición gastronómica viva. Lo que ustedes ven aquí es la chamba de muchos meses, es la sumatoria de todo el cariño de la gente de Silao”, dijo Óscar Lara, director del comité organizador del Festival de la Torta.
“El mejor bolillo de todo el estado es el de Silao y la mejor torta de todo el Bajío es de Silao, porque se prepara con todo el corazón”, agregó.
Durante este primer día del Festival Corazón de la Torta, el Centro de Control y Asistencia Animal (CCAA) llevó la Perriguau, la unidad móvil que promueve la adopción responsable de amigos perrunos y gatunos.
