San Miguel de Allende, Gto., a 5 de junio del 2023.- El hermoso hotel luxury El Recinto, ubicado en San Miguel de Allende, en calle Quebrada 113, Zona Centro, inauguró ayer por la noche su nuevo restaurante Huitzil.
Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, acompañó a Hilda Martínez Espinoza, propietaria del proyecto Huitzil y el hotel El Recinto, al corte del listón de este encantador espacio rodeado de naturaleza.
Este nuevo proyecto de cocina atemporal nació con la intención de valorar “las raíces de nuestro México. Estamos seguros de que nuestros comensales se deleitarán con la comida mexicana, de autor, que les tenemos preparados dentro de El Recinto, proyecto que nació con mucho amor”, dijo Hilda Martínez.
La gastronomía en San Miguel de Allende ha tomado gran relevancia a nivel internacional y ha sido parte de la promoción turística del Estado de Guanajuato. Enfocados en el buen servicio al comensal, desde hace algunos años la Secretaría de Turismo se ha esforzada en brindar capacitación a la cadena de valor turística a fin de satisfacer al turista.
“Nuestros recintos atienden al visitante y a todo aquel que vinimos a pasar un buen momento, arropados por la gastronomía que representa el 27% del turismo, es decir, este porcentaje viene motivado a disfrutar de nuestra gastronomía contemporánea, de autor o tradicional”, apuntó el secretario de Turismo.
Ambos proyectos El Recinto y Huitzil fueron desarrollados por el Arquitecto Mario Herrera Holgado, de la Ciudad de México, quien “más allá de rescatar vestigios históricos se respetó el contexto urbano manteniendo un ambiente de privacidad y calidez”.
Además de albergar este restaurante, el Hotel El Recinto cuenta con una panadería, 8 magnificas habitaciones, una amplia terraza, un bar, y diversos espacios para convivir en familia o en pareja. Hoy, el proyecto de Estilo México Contemporáneo da 35 empleos directos.
“El Estado de Guanajuato y particularmente San Miguel de Allende, Ciudad Patrimonio de la Humanidad, es un gran referente internacional de turismo y lo es por sus emprendedores, por la gente que confía en nuestro Estado y que viene a depositar a esta ciudad su patrimonio. En el Estado damos la bienvenida a gente emprendedora, por ustedes es que en nuestros destinos se viven grandes historias”, aplaudió Álvarez Brunel.
Durante la inauguración también estuvieron presentes: María Arteaga Rocha, subdirectora de Desarrollo Económico, Relaciones Internacionales y Ong´s; Ricardo Sánchez Manzanares, presidente del Consejo Turístico de Celaya; Doris Alba González, directora del Consejo Turístico de Guanajuato Capital, así como empresarios, hoteleros e iniciativa privada.
