Marco Antonio Serratos Alcaraz

Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos por la IBERO León, con especialización en Nutrición Vegetal en la Universidad de la Salle Bajío. Su trayectoria abarca desde el sector público, enfocado en nutrición comunitaria, hasta el agroindustrial en el dinámico escenario del Bajío y, durante la última década, colaborando con productores de cítricos en Veracruz. Su experiencia destaca en la obtención de certificaciones de calidad como PRIMUS GFS, GLOBAL GAP, HACCP, ISO 22000, CCOP (Orgánicos), AGRICERT (ORGÁNICOS) para productores. Es un experto en estrategias de exportación para empresas alimentarias, colaborando con importadoras estadounidenses y sudamericanas para desarrollar proveedores y asegurar las operaciones cumpliendo con los más altos estándares de calidad e inocuidad. Marco también muestra un fuerte interés en las políticas de seguridad alimentaria; actualmente tiene el objetivo de capitalizar su experiencia a través de su consultoría PREMIUM CONSULTING MEXICO en la cual atiende a medianas, pequeñas y microempresas del sector alimentario.