León, Gto., 30 de julio de 2026.- El humo del carbón lleva el aroma inconfundible de una empanada argentina recién horneada, mientras a unos cuantos pasos, el choque del mortero machacando la hierbabuena fresca marca el ritmo para preparar un auténtico mojito cubano.
No hace falta abordar un avión ni cruzar fronteras: basta con caminar por la Calzada Gastronómica en la Feria de Verano León 2026 para darle una vuelta al planeta en solo unos cuantos metros.
El Festival de las Naciones se ha consolidado como uno de los rincones más efervescentes de esta edición del recinto ferial. Entre el bullicio de las familias leonesas y los reflectores del verano, nueve países —Egipto, Cuba, Colombia, Pakistán, Argentina, El Salvador, Turquía, Venezuela y Francia— abrieron sus puertas culturales no solo para exhibir sus indumentarias y artesanías, sino para conquistar al público por el estómago.
Durante un recorrido por los stands, la Secretaria de Derechos Humanos, Liz Alejandra Esparza Frausto, constató la calidez de un encuentro que va más allá del folclor o el entretenimiento mercantil.
“En este lugar podemos encontrar la riqueza cultural de diversos países; invitamos a las familias a que conozcan su comida, sus tradiciones y su vestimenta. Guanajuato celebra la diversidad y reconoce el valioso aporte de las personas extranjeras que han decidido hacer de nuestro estado su hogar”, subrayó la funcionaria durante su convivencia con los representantes internacionales.
Un festín sin fronteras
Para el visitante, el pasillo es una tentación constante. En el espacio de El Salvador, las pupusas son la estrella indiscutible: tortillas gruesas de maíz o arroz palmadas al momento, rellenas de queso derretido, chicharrón y frijoles, servidas con su tradicional curtido de repollo en vinagre y salsa de tomate casera. A un lado, la gastronomía sudamericana se hace presente con la masa crujiente de las empanadas gauchas cargadas de carne sazonada, huevo y especias que atraen a chicos y grandes.
Pero el festival, impulsado en el marco del programa estatal con las 19 representaciones extranjeras empadronadas en Guanajuato, es también un motor de reactivación económica y un espacio seguro de integración familiar. En un entorno donde convergen migrantes, residentes y leoneses de nacimiento, la cultura se convierte en el lenguaje común.
El banquete multicultural estará disponible para el público hasta el próximo 2 de agosto, ofreciendo un plan accesible y lleno de color para quienes buscan aprovechar los últimos días del receso vacacional en la capital del calzado.
