Silao, Gto., 7 de octubre de 2026.- Con la expectativa de recibir a más de 13 mil 500 visitantes y generar una derrama económica de 6.3 millones de pesos, el Festival Corazón de Torta celebrará su quinta edición los días 17 y 18 de octubre, de 10:00 de la mañana a 6:00 de la tarde, en el Nuevo Recinto de la Feria de Silao.
La directora general de Desarrollo Económico y Turismo, Martha Guadalupe Hernández Camarena, informó que participarán más de 20 torteros locales y regionales, distribuidos en 20 barras de servicio, además de 25 artesanas y emprendedores locales y entre 8 y 10 expositores de bebidas artesanales.
El programa contempla ocho grupos musicales, bailables, espectáculos para niñas y niños, juegos mecánicos y talleres, así como una zona de comedor con 600 sillas y 50 mesas. La entrada al festival y a los espectáculos será gratuita.
Hernández Camarena señaló que, para esta edición, se proyecta la generación de 140 empleos directos e indirectos. Recordó que en 2025 el festival reunió a más de 13 mil personas, generó una derrama económica de 5.9 millones de pesos y más de 130 empleos directos e indirectos.
La presidenta municipal, Melanie Murillo Chávez, destacó que Corazón de Torta nació de una tradición cotidiana que forma parte de la identidad de Silao y que hoy representa también una oportunidad para compartir la gastronomía local con visitantes de otros municipios y estados.
“Para quienes somos de aquí de Silao, pasar por el jardín, por la estación o por alguno de los locales y comernos una torta pareciera algo normal. Pero cuando conocemos todo lo que hay detrás, desde la historia hasta la manera en que se prepara y se disfruta, se convierte en una experiencia realmente rica”, expresó.
Añadió que el festival busca generar movimiento para toda la ciudad, al involucrar a comerciantes, artesanos, emprendedores y prestadores de servicios.
“Queremos que este festival viaje por todo Guanajuato. Aquí los esperamos el 17 y 18 de octubre, porque va a ser una verdadera delicia. Tendremos música, actividades para las niñas y los niños y muchas opciones para disfrutar en familia, pero también queremos que se mueva la economía de nuestra ciudad”, afirmó.
Por su parte, el productor del Quinto Festival Corazón de Torta 2026, Óscar Iván Lara Chávez, destacó que detrás de este platillo existe una historia relacionada con el campo, los ingredientes, los oficios y las familias que han preservado la tradición gastronómica.
Señaló que en Silao existen torterías con más de medio siglo de trayectoria y familias que han transmitido sus conocimientos de generación en generación. “En nuestra gastronomía podemos reconocer el campo, los mercados, los oficios y las familias que la hacen posible. En Silao también podemos reconocer todo esto dentro de un bolillo”.
En esta edición participarán torteros de Silao y de otros municipios, entre ellos Guanajuato capital, Salamanca y León, con establecimientos como Tortas El Güero, Tortas Cata, Tortas Toñita, Tortas Las Ahogadas, Don Roberto y Don Trino, entre otros.
El Gobierno Municipal destinó una inversión de 1.2 millones de pesos para la realización del festival, que busca ofrecer un espacio familiar y seguro. La invitación está abierta a las familias de Silao y visitantes de otros municipios y estados bajo el lema “Vamos a Silao por unas tortas”.
En la rueda de prensa también participaron el regidor J. Jesús Bolaños Audifred, Alicia Alcocer Estrada, emprendedora y el representante de los torteros de Silao, conocido como “El Güero”.
