Romita, Gto., 8 de junio de 2026.- Con un gran éxito se llevó a cabo la segunda edición del Festival Gastronómico “El Mole de Romita”, con la participación de cocineras tradicionales de la localidad y le región, en un evento que fortalece y promueve la riqueza gastronómica que distingue a las comunidades romitenses.
En el arranque de este festival, el alcalde Pedro Tanamachi Reyes, destacó que el mole es mucho más que un platillo típico, pues representa la historia, las raíces y la unión de las familias romitenses.
“Siempre he dicho que el mole de Romita es el mejor, y lo digo con conocimiento de causa. He tenido la oportunidad de visitar muchas comunidades, sentarme a la mesa con las familias y probar los distintos moles que preparan. Cada uno tiene un sabor diferente, pero todos comparten algo especial: el amor, la paciencia y la tradición que se hereda de generación en generación”, expresó.
Dejo en claro que uno de los principales objetivos del festival es reunir a las familias y proyectar la riqueza gastronómica del municipio más allá de sus fronteras.
Para esta edición los chefs invitados fueron Ale Maldonado, Sofía Sahagún y Mauricio Ortiz quienes fungieron como jurado calificador, quienes, tras la deliberación nombraron a las ganadoras quienes fueron:
Primer lugar: Airaíz, de la comunidad Los Ángeles.
Segundo lugar: San Juana Navarro, de la zona centro.
Tercer lugar: San Juana Márquez, de la zona centro.
La ganadora del primer lugar, Airaíz, compartió que decidió innovar en su receta utilizando pulpa de mezquite, una propuesta que le permitió obtener el reconocimiento principal.
Con esta segunda edición, el Festival Gastronómico “El Mole de Romita” se consolida como una de las celebraciones más importantes para promover las tradiciones, la gastronomía y el orgullo de las familias romitenses, fortaleciendo además la actividad turística y económica del municipio.
